在硒博览会寻找茶！茶香未散，酒香又回来了。

湖北日报全媒体记者卢腾才军通讯员谭江洪第十届世界硒都（恩施）硒产品展示交易会10月18日开幕。本届硒博会展览面积达18000平方米，吸引了来自全国18个省市、30个硒区的500多家企业参展，展出产品5000余种。漫步硒博会展馆，不仅可以看到恩施玉露、利川红等国内外名茶，还可以看到现泡茶、速溶茶、原叶茶等新茶饮品。宣恩吴家泰贡茶摊人气很高。宣恩农业开发有限公司副总经理陈英芳接过一瓶冷茶，拧开瓶盖，里面的茶包掉进了瓶子里。静置约10分钟后，一碗清澈明亮的绿茶汤悄然成型。有两个o 口味：五加带红茶和宣恩红茶。宣恩农业发展有限公司副总经理陈英芳表示，冷泡茶由于低温慢冲泡，口感顺滑丝滑，符合年轻人的消费喜好。只需轻轻按下瓶盖，再摇晃一下，只需3秒，你就能喝到一杯茉莉花砖茶。这是禾丰钟祥茶业今年新开发的速溶茶。 “茶粉和水是分开存放的，在压榨的那一刻就完全融合在一起了。”负责人何德贤先生详细解释了其中的奥秘。瓶中水采用恩施天然饮用水，茶粉采用当地优质茶叶，经过提取、过滤、浓缩等详细工序精制而成。湖北致远生物科技有限公司融合恩施一流文化底蕴将经典民歌《利库口茶》融入茶叶创新，采用低温提取和无菌冷链灌装工艺，提供恩施玉露、恩施藤茶等不加糖原叶茶，以及藤艾柚子茶、青提等风味茶。绿茶带有浓郁的乡土诗意，增添了茶香。茶香尚未散去，酒香却又回来了。 2024年，恩施玉露精酿啤酒、利川红茶大麦在第九届硒博会上一经宣布就上市，供大于求。今年，巴东、宣安、鹤峰等主要产茶区抓住这一机遇，推出了一系列各具特色、香气浓郁的茶啤酒新产品，如正山唐巴东红精酿啤酒系列、宣恩农业开发有限公司的宣恩红茶茶啤酒、五家泰公茶啤酒等。如果你看一下成分表，大部分成分这些物质被列为水、大麦芽、小麦芽、茶、啤酒酵母和啤酒花。每件产品含有约3克当地种植的茶叶，部分产品还含有被誉为“硒含量之王”的紫叶，以及碎米栗子，使茶和啤酒富含硒。价格在20元到30元之间。 “已申请多项与产品配方、实用性和外观相关的专利。”湖北容美地啤酒有限公司董事长董雄林表示，自2023年在鹤峰市成立以来，已开发出近10种以恩施硒茶为原料的当地啤酒。今年，我们不断丰富茶啤酒品类，推出了花茶、果茶风味系列，以及融合了鹤凤阁鲜麦、野茶等特色产品的精酿啤酒产品。 “红茶啤酒的发酵过程与大多数精酿啤酒类似，风味形成的成功取决于“如何平衡红茶与葡萄酒的融合。”首次参加会议的山东阳春啤酒有限公司营销顾问苗希哲表示，该公司在该市风景区开设了一家啤酒厂。该酒厂专门生产各类精酿啤酒，并计划在恩施建设一条5万吨级富硒精酿啤酒生产线。 恩施硒茶的旅程更进一步。硒博会上，抹茶食品的味道和外观都非常漂亮，包括看起来像茶叶的抹茶饼干、抹茶豆奶、抹茶冰淇淋。原料来自宣安、咸丰等优质茶叶产区。据了解，咸丰县已建成4000亩抹茶原料基地。根据发展规划，基地规模为 2027年3万亩，湖北五家泰茶业集团有限公司签订五年抹茶采购订单，共计1216亩与某著名茶叶公司合作60万元。得出结论。 “不仅激活了茶原料的附加值，而且通过进入啤酒、新茶饮料等千亿级消费市场，产业规模不断扩大。”恩施县茶业协会秘书长胡兴明表示，近年来，茶产业市场竞争日趋激烈，恩施茶产业不断创新，稳步前进。 2024年，恩施县茶园面积预计将达到182万亩，年茶叶产量约14万吨，茶叶总产值将达到270亿元。名茶、散茶、抹茶、茶新原料、茶食品饮料的全产业链逐步形成。